Ryda Knives (A30) Nakiri 18cm

Artikelnr: ryda904

Leveranstid, 2-3 arbetsdagar.

Ersättning vid transportskada

Fri Frakt över 500 kr

30 dagars öppet köp

10% rabatt om du blir medlem

A-30 Nakiri – Precision i varje snitt

Läs mer

Upptäck A-30-seriens Nakiri – framtagen för erfarna användare som kräver kompromisslös kontroll och exakt skärprestanda. Efter många års utveckling och noggrann finjustering har vi skapat en grönsakskniv som möter de höga krav som skickliga kockar och seriösa hemmakockar ställer i det dagliga arbetet.

Det här är ett verktyg byggt för precision.

Optimerad för nypgrepp och effektivitet

Nakiri-bladets raka profil och generösa höjd gör den idealisk för snabba, exakta snitt genom grönsaker och rotfrukter. Kniven är balanserad för att fungera optimalt med ett klassiskt nypgrepp över bladet, vilket ger maximal kontroll och stabilitet.

Den lätta och välavvägda konstruktionen ger:

Mjuk och effektiv hackteknik

Minimal belastning på fingrar och handled

Ren, konsekvent skärlinje

Resultatet är en smidig och njutbar arbetsupplevelse – även under längre förberedelser.

3-lagers konstruktion med Aus-10-kärna

Bladet är uppbyggt av tre lager högkolhaltigt stål med en kärna av Aus-10 – ett internationellt uppskattat stål känt för sin kombination av skärpa, slitstyrka och korrosionsmotstånd.

Med en hårdhet på 60 HRC erbjuder kniven:

Stabil och långvarig skärpa

God motståndskraft mot slitage

Enkel omslipning vid behov

Stålet genomgår dessutom en avancerad vakuumbehandling som ytterligare stärker strukturen och förbättrar hållbarheten. Eggen är slipad till 15° per sida för en exakt och lättunderhållen skärprofil.

Stabiliserat valnötsträ – naturlig styrka

Handtaget är tillverkat av stabiliserat, mönstrat valnötsträ som genom vakuumbehandling får ökad täthet och slitstyrka. Det ger en hållbar konstruktion som står emot fukt och temperaturvariationer, samtidigt som träets naturliga ådring ger varje kniv ett unikt uttryck.

Den ergonomiska formen säkerställer ett bekvämt och säkert grepp – även under intensiva arbetspass.

Specifikationer

Bladmaterial: 3 lager högkolhaltigt stål (316/316L + Aus-10-kärna)

Handtag: Stabiliserat mönstrat valnötsträ

Slipvinkel: 2 × 15°

Hårdhet: 60 HRC

Total längd: 31,5 cm

Bladlängd: 18 cm (7”)

Handtagslängd: 13,5 cm

Bladbredd: 5 cm

Tjocklek: 2 mm

Vikt: 180 g

För dig som arbetar med precision

A-30 Nakiri är utvecklad för användare som uppskattar kontroll, balans och konsekvent prestanda. Den kombinerar teknisk noggrannhet med naturliga material i en design som är byggd för att prestera – dag efter dag.

Ryda Knives – Hantverk, precision och passion i varje kniv Läs mer

Ryda Knives är ett svenskt varumärke som skapar handgjorda knivar i damaskusstål, där varje kniv är ett konstverk från blad till handtag. Varje detalj är noga utformad för att ge dig full kontroll och en naturlig känsla i köket. Serien består av ett brett urval knivar i olika former – alla med sin egen själ, syfte och unika karaktär. Låt dig inspireras av Ryda Knives och hitta din bästa vän i köket.

Grundaren Viktor Ingemarsson har ägnat nästan sex år åt att utveckla och finjustera damaskusknivar innan han nådde den perfektion han sökte. Varje blad har sin egen essens och behöver år av tester för att lära sig sitt beteende över tid.

När Viktor utvecklade Ryda Knives har han lagt lika stor vikt vid bladet som vid handtaget. Hårdhet, stålkomposition och slipning är noggrant utvalda för optimal prestanda. Men det som verkligen skiljer Ryda Knives åt är handtaget – skapat för att smälta samman med bladet och kännas som en naturlig förlängning av din hand. Handtaget är ergonomiskt och passar både höger- och vänsterhänta, professionella kockar såväl som passionerade amatörer.

När du tar i en Ryda Knives-kniv ska du känna kontroll och trygghet. Den eleganta designen gör kniven lika vacker som funktionell – perfekt för att lyckas i köket eller som en exklusiv present till någon som uppskattar matlagning på hög nivå.

Visa fler produkter från Ryda Knivar

Visa fler produkter