Ryda Knives (A-73) Kockkniv 20,5cm

Ryda Knives A-73 Kockkniv 20,5 cm

Läs mer

Upptäck precision, balans och kompromisslös skärpa med A-73 Kockkniv 20,5 cm från Ryda Knives. En kockkniv utvecklad för att möta kraven från både professionella kockar och passionerade hemmakockar – där varje detalj är designad för optimal prestanda i köket.

Precision och perfekt balans

Med en bladlängd på 20,5 cm är detta en mångsidig kockkniv som hanterar allt från att hacka grönsaker till att skiva kött och fisk. Den välbalanserade konstruktionen ger utmärkt kontroll och gör kniven bekväm att arbeta med under längre tid. Balanspunkten är placerad högt upp på bladet, vilket passar särskilt bra för kockar som använder ett högt pinchgrepp och vill ha maximal precision i varje rörelse.

Exceptionellt stål och långvarig skärpa

Bladet är tillverkat av 73 lager höglegerat damaskusstål med en kärna av det specialutvecklade ST650-pulvrestålet. Kombinationen ger en kniv med imponerande skärpa, slitstyrka och hållbarhet. Med en hårdhet på 63 HRC behåller kniven sin vassa egg länge, medan slipvinkeln på 15° per sida gör den enkel att underhålla.

Elegant handtag i franskt olivträ

Handtaget är tillverkat av figurerat franskt olivträ, ett exklusivt naturmaterial med vackra ådringar som gör varje kniv unik. Träet ger ett varmt och stabilt grepp och åldras med elegans över tid, samtidigt som det erbjuder komfort och kontroll vid daglig användning.

Ryda Knives A-73 är en kockkniv som kombinerar hantverk, funktion och estetik – ett verktyg som snabbt blir en självklar del av ditt kök.

Specifikationer

Bladmaterial: 73 lager höglegerat San Mai-damaskusstål (316/316L & ST650 pulverstålkärna)

Handtag: Figurerat franskt olivträ

Slipvinkel: 2 × 15°

Hårdhet: 63 HRC

Total längd: 34 cm

Bladlängd: 20,5 cm (8")

Handtagslängd: 12,5 cm

Bladbredd: 5,2 cm

Bladtjocklek: 2,2 mm

Vikt: 198 g