Ryda Knives (A-73) Gåvoset Kockkniv & Allkniv

A-73 Gåvoset – En hyllning till mästerligt hantverk

Läs mer

A-73 är Ryda Knives mest exklusiva kollektion – framtagen för dig som kräver precision utan kompromisser. Detta eleganta gåvoset med kockkniv och allkniv förenar teknisk perfektion, genomtänkt balans och tidlös design i ett paket som är lika självklart i det professionella köket som i det passionerade hemmaköket.

Det är en gåva som signalerar kvalitet – och levererar den, varje dag.

Perfekt balans. Naturlig kontroll.

Varje kniv i A-73-serien är konstruerad med tydligt syfte och exakt funktion.

Kockkniven har en hög balanspunkt som främjar ett naturligt, högt pinchgrepp och ger maximal kontroll vid större skäruppgifter – från grovstyckning till finhackning.

Allkniven är smidig och exakt, med en lätt men stabil balans som gör den idealisk för mindre råvaror och precisa snitt.

Tillsammans skapar de ett dynamiskt tvådelat set som täcker kökets viktigaste moment – med precision, komfort och följsamhet i varje rörelse.

73 lager damaskusstål – styrka möter skärpa

Bladen är smidda av 73 lager höglegerat damaskusstål som omsluter en kärna av ST650-pulverstål – en kombination framtagen för maximal prestanda.

Detta ger:

Exceptionell initial skärpa

Överlägsen eggstabilitet

Långvarig hållbarhet

Med en hårdhet på 63 HRC behåller knivarna sin skärpa avsevärt längre än traditionella alternativ. Den precisa slipvinkeln på 15° per sida ger en aggressiv men kontrollerad skärprofil – samtidigt som knivarna är enkla att underhålla över tid.

Damaskusmönstret ger dessutom varje blad en unik visuell karaktär – inget exemplar är det andra likt.

Handtag i franskt olivträ – naturlig elegans

Handtagen är tillverkade av noggrant utvalt franskt olivträ, känt för sin täthet, hållbarhet och levande ådring.

Den ergonomiska formen ger ett stabilt och bekvämt grepp även under längre arbetspass, medan träet med tiden utvecklar en djupare och rikare patina. Resultatet är en kniv som inte bara presterar på högsta nivå – utan också åldras med värdighet.

Specifikationer
Kockkniv (8” / 20,5 cm)

73-lagers höglegerat damaskusstål (316/316L + ST650-pulverstål)

Hårdhet: 63 HRC

Slipvinkel: 2 × 15°

Total längd: 34 cm

Bladbredd: 5,2 cm

Tjocklek: 2,2 mm

Vikt: 198 g

Handtag: Figurerat franskt olivträ

Allkniv (5” / 12,7 cm)

73-lagers höglegerat damaskusstål (316/316L + ST650-pulverstål)

Hårdhet: 63 HRC

Slipvinkel: 2 × 15°

Total längd: 25,2 cm

Bladbredd: 2,7 cm

Tjocklek: 2,2 mm

Vikt: 78 g

Handtag: Figurerat franskt olivträ