Ryda Knives (A-73) Lyxset Kockkniv, Allkniv & Skalkniv

A-73-serien – kompromisslös prestanda i varje snitt

Läs mer

A-73 är Ryda Knives mest exklusiva kollektion – framtagen för professionella kockar och matentusiaster som kräver absolut precision, balans och hållbarhet. Detta lyxset med kockkniv, allkniv och skalkniv är en komplett verktygslåda i premiumklass, där avancerad teknik möter tidlös design.

Perfekt balans. Total kontroll.

Varje kniv i A-73-serien är noggrant konstruerad för optimal ergonomi och prestanda.

Kockkniven har en hög balanspunkt som främjar ett naturligt pinch-grepp och ger maximal kontroll vid större skäruppgifter.
Allkniven är smidig och exakt – idealisk för precisionsarbete där följsamhet och snabbhet är avgörande.
Skalkniven är kompakt och exakt, perfekt för detaljarbete som kräver fingertoppskänsla.

Resultatet är knivar som arbetar med dig – inte mot dig.

73 lager damaskusstål – kraft i varje lager

Bladen är smidda av 73 lager höglegerat damaskusstål som omsluter vår högpresterande ST650-pulverstålskärna. Kombinationen ger:

Exceptionell skärpa

Överlägsen slitstyrka

Långvarig eggstabilitet

Med en hårdhet på 63 HRC behåller knivarna sin skärpa betydligt längre än konventionella alternativ. Den finjusterade slipvinkeln på 15° per sida ger en aggressiv men kontrollerad skärprofil – samtidigt som knivarna är enkla att underhålla.

Handtag i figurerat franskt olivträ

Varje handtag är tillverkat av noggrant utvalt, figurerat franskt olivträ – ett material känt för sin naturliga skönhet och hållbarhet.

Träets levande ådring gör varje kniv unik, medan den ergonomiska formen ger ett stabilt och bekvämt grepp även under långa arbetspass. Med tiden utvecklar olivträet en ännu djupare patina – en kniv som åldras med värdighet.

Prisbelönt design

I samband med vårt 10-årsjubileum lanserades även vår Legacy-modell i A30-serien, som belönades med Red Dot Award 2024 – ett internationellt erkännande för framstående design och innovation. Det är ett kvitto på vårt kompromisslösa fokus på kvalitet, funktion och estetik.

Specifikationer
Kockkniv (8” / 20,5 cm)

73-lager damaskusstål (316/316L + ST650-pulverstål)

63 HRC

Slipvinkel: 2 × 15°

Total längd: 34 cm

Bladbredd: 5,2 cm

Tjocklek: 2,2 mm

Vikt: 198 g

Handtag: Figurerat franskt olivträ

Allkniv (5” / 12,7 cm)

73-lager damaskusstål (316/316L + ST650-pulverstål)

63 HRC

Slipvinkel: 2 × 15°

Total längd: 25,2 cm

Bladbredd: 2,7 cm

Tjocklek: 2,2 mm

Vikt: 78 g

Handtag: Figurerat franskt olivträ

Skalkniv (3,5” / 9 cm)

73-lager damaskusstål (316/316L + ST650-pulverstål)

63 HRC

Slipvinkel: 2 × 15°

Total längd: 21 cm

Bladbredd: 2,2 cm

Tjocklek: 2,2 mm

Vikt: 65 g

Handtag: Figurerat franskt olivträ