SE
EN
DE
ES
FR
ITServisglas & Dukning
Inredning
Andra aktuella kampanjer
Logga in
Miyabi
Det krävs fler än 100 moment och 42 dagar att göra en kniv värdig att bära MIYABI-varumärket. Varje kniv går direkt från händerna på skickliga hantverkare till dina - vilket säkerställer att du får en kniv av den finaste kalibern. Miyabi tillverkar knivarna i Seki, Japans huvudstad för knivar och samurajsvärd sedan 1300-talet. Du får det bästa av två världar: tysk ingenjörskonst och japanskt hantverk, för långvarig hållbarhet och prestation. Order Miyabi betyder elegans vilket perfekt beskriver företagets mål med att skapa köksknivar som oavsett användningsområde gör matlagningen till en elegant dans. Miyabi har en kniv för varje ändamål och i många prisklasser.
Miyabi
Konsten att tillverka en perfekt kniv kan ta en hel livstid att bemästra och i japansk tradition så förs dessa samlade kunskaper vidare från mästare till lärling, generation efter generation. Idag tillverkas alla Miyabi-knivar för hand i Seki, mer känt som japans katana-huvudstad sedan 1300-talet. Här tillverkades de finaste och vassaste svärden som världen skådat fram tills det feudala systemets förfall 1868. När svärd nu blivit förbjudna så började svärdsmedarna istället fokusera sin tillverkning och utveckling av knivar. Idag kombineras århundraden av japansk hantverkskunskap med modern tysk teknik för att tillverka några av världens bästa knivar.
Miyabi - En kniv för varje tillfälle
I Miyabis sortiment kan man hitta en kniv som är precis rätt för varje köksmoment.
- Santoku - Japans mest populära kniv som används inom många områden och till många ingredienser såsom fisk, kött och grönsaker. Santoku betyder bokstavligen "Tre dygder, eller Tre användningar". En Santoku-kniv är 3-10cm kortare än en västerländsk kockkniv som oftast är mellan 21-24cm. Det korta bladet gör att många kockar anser att santoku-knivar är optimala för t.ex hackning av grönsaker.
- Shotoh - Ordet "Shotoh" betyder litet svärd vilket blir uppenbart när man tittar på bladets utformning. Shotoh-kniven används vanligen för precisionsarbete som skalning, skivning och dekoration och är den japanska motsvarigheten till en skalkniv. Fungerar även utmärkt till att rengöra fisk och kött.
- Gyutoh - Den japanska Gyutoh-kniven är en otroligt stabil kockkniv och hörnstenen i varje knivset. Det konvexa bladet gör att kniven enkelt kan vaggas mot skärbrädan. Perfekt för att skära, hacka och tärna alla typer av råvaror.
Miyabi
Konsten att tillverka en perfekt kniv kan ta en hel livstid att bemästra och i japansk tradition så förs dessa samlade kunskaper vidare från mästare till lärling, generation efter generation. Idag tillverkas alla Miyabi-knivar för hand i Seki, mer känt som japans katana-huvudstad sedan 1300-talet. Här tillverkades de finaste och vassaste svärden som världen skådat fram tills det feudala systemets förfall 1868. När svärd nu blivit förbjudna så började svärdsmedarna istället fokusera sin tillverkning och utveckling av knivar. Idag kombineras århundraden av japansk hantverkskunskap med modern tysk teknik för att tillverka några av världens bästa knivar.
Miyabi - En kniv för varje tillfälle
I Miyabis sortiment kan man hitta en kniv som är precis rätt för varje köksmoment.
- Santoku - Japans mest populära kniv som används inom många områden och till många ingredienser såsom fisk, kött och grönsaker. Santoku betyder bokstavligen "Tre dygder, eller Tre användningar". En Santoku-kniv är 3-10cm kortare än en västerländsk kockkniv som oftast är mellan 21-24cm. Det korta bladet gör att många kockar anser att santoku-knivar är optimala för t.ex hackning av grönsaker.
- Shotoh - Ordet "Shotoh" betyder litet svärd vilket blir uppenbart när man tittar på bladets utformning. Shotoh-kniven används vanligen för precisionsarbete som skalning, skivning och dekoration och är den japanska motsvarigheten till en skalkniv. Fungerar även utmärkt till att rengöra fisk och kött.
- Gyutoh - Den japanska Gyutoh-kniven är en otroligt stabil kockkniv och hörnstenen i varje knivset. Det konvexa bladet gör att kniven enkelt kan vaggas mot skärbrädan. Perfekt för att skära, hacka och tärna alla typer av råvaror.
