Skalkniv 5000 MCD 67, 9cm från Zwilling och Miyabi. Kompakt och robust skalkniv som är en av kockens favoriter i köket pga sin otroliga skärpa och precision. Kniven tillverkas av 133 lager vikt stål och en extremt hård kärna av Micro-Carbide MC66 pulverstål, vilket ger en hårdhet på cirka 67 Rockwell efter att ha ishärdats i -196 °C. Hantaget är tillverkat av svart lönn i traditionell japansk "D-form". Alla knivar från Miyabi tillverkas för hand i Seki, Japan, och ska enbart diskas för hand.
Ställ en fråga till oss om den här produkten