Miyabi Allkniv 6000 MCT Santoku, 18cm har en kärna av hårt MC63 pulverstål (63 HRC) täckt med 2 lager, is-härdat rostfritt stål, CRYODUR®. Kniven har en slipvinkel på 19° och hamrat blad som ger kniven ett elegant utseende och förhindrar att råvaran fastnar på bladet. Kniven har ett ergonomiskt vackert hantag av Pakka Wood som är ett idealiskt material för knivar.
Kniven är tillverkad i Seki, Japan och bör handdiskas!
Ställ en fråga till oss om den här produkten
Slipvinkel
Vad är det för slipvinkel/grader på eggen?
Hej,
Tack för att du hör av dig.
Knivbladet som är slipat på båda sidor med ultravass Honbazuke-slipning ger en enorm skärpa.
Knivbladet som är slipat på båda sidor med ultravass Honbazuke-slipning ger en enorm skärpa.
Om du har några fler frågor eller funderingar så är det bara att höra av dig.
Vänliga hälsningar,
Baltzar
— Artglassvista svarade 2024-04-23.